ซุปบร็อกโคลี

ซุปบร็อกโคลี เมนูอาหารสำหรับลูกน้อยวัย 10-12 เดือน บร็อคโคลีเป็นผักที่หาได้ง่ายและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง มีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานสูง รวมถึงเส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามิน C และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย ด้วยเมนู ซุปบร็อคโคลี่ ที่ Mamaexpert นำมาฝาก อย่ารอช้ามาลงมื้อทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบเมนูซุปบร็อกโคลี

1. บร็อกโคลีส่วนดอกลวก สับเป็นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
2. แครอตต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼ ถ้วย
3. หัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นกลมแบนเล็ก ¼ ถ้วย
4. น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย
5. ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด ½ ถ้วย

วิธีทำเมนูซุปบร็อคโคลี

1. นำข้าวโพดฝานกับน้ำสต็อกไก่ใส่โถปั่น กรองผ่านกระชอนแยกกากข้าวโพดออก
2. เทน้ำข้าวโพดที่กรองใส่หม้อ ใส่บร็อกโคลี แครอต หัวผักกาด ต้มเคี่ยวในหม้อตุ๋นสองชั้นจนผักเปื่อยนุ่ม หากต้มด้วยไฟโดยตรงให้ใช้ไฟอ่อน และเพิ่มปริมาณน้ำสต็อกได้ตามเหมาะสม

Note :

1. การหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก และมีรูปทรงต่างๆ เพื่อให้ลูกฝึกเคี้ยว ผักที่หั่นจึงต้องมีลักษณะเป็นชิ้นเล็ก สะดวกกับการใช้ช้อนบด ขณะป้อนให้ลูกใช้ฟันหน้าขบกัดได้
2. นอกจากได้วิตามินเอแล้ว บรอกโคลีเป็นผักที่มีกรดโฟลิกสูง ช่วยในการสร้างเสริมเม็ดเลือดแดง

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับเมนูซุปบร็อกโคลี ที่ Mamaexpert นำมาแนะนำคุณแม่วันนี้ เมนูดีดี คุณค่าสารอาหารครบถ้วนแบบนี้ อย่าลืมทำให้ลูกน้อยทานบ่อยๆนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อยค่ะ

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. ซีเรียลธัญพืชรวม เมนูสุดปังของลูกวัยคิดส์

2. ข้าวโอ๊ตอโวคาโดกล้วยหวาน

3. ไข่คน เมนูเด็กสำหรับหนูน้อยวัย 1 ขวบ

เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team