วิธีทำเมนูสองเกลอนึ่งมะนาว

1. นำปลาหมึกมาทำความสะอาด ดึงหัวออก ล้างให้สะอาด แล้วเอามีดตัดปลายของตัวหมึกออกเล็กน้อย (เวลานึ่งตัวหมึกจะได้ ไม่ดันกุ้งออกมาค่ะ)

2. นำกุ้งมาทำความสะอาด ตัดส่วนหัวกุ้งออก ปอกเปลือกไว้หาง (ไม่ต้องผ่าหลังนะคะ) แล้วใช้มีดกรีดตรงส่วนหัวกุ้ง เล็กน้อย แล้วดึงเส้นดำออกค่ะ เสร็จแล้วพักไว้

3.นำกุ้งใส่เข้าไปในตัวหมึก ให้หางกุ้งโผล่ออกมาตามรูป พักไว้ก่อนแล้วไปทำน้ำจิ้ม ตามข้อ4

4.น้ำจิ้ม สำหรับราด ผสมกระเทียม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และวาซาบิ (มากน้อยตามชอบนะคะ) เข้าด้วยกัน แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ

5.ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำหมึกที่เรายัดไส้กุ้งไว้ไปนึ่งประมาณ 2-3 นาที ควรเคร่งครัดเรื่องเวลาเพราะนึ่งนานไปจะเหนียว ทานไม่อร่อยค่ะนึ่งสุกแล้ว จัดใส่จานพร้อมเครื่องเคียง

6.นำน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ มาราดลงบนหมึกยัดไส้กุ้ง ให้ทั่วแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. เมนูแนะนำ ยำสตรอว์เบอรีกุ้งสด พร้อมสูตรเด็ดและวิธีทำ

2. เมนูลูกรัก : ปีกไก่ย่างสอดไส้

3. เมนูไข่ตุ๋นนมสด

เรียบเรียงโดย :  Mamaexpert  Editorial Team

ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ : เพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan